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くるり28回転。。

いま話題の○○をご紹介します^^

ヒルナンデス(11/10)

激◯道場破り

1軒目

なんと階段だけでお店を印す看板など何もない…

しかし中を開けるとオシャレな雰囲気の店内

じつは焼き鳥のお店なんです

「焼き鳥 中目黒 いぐちPIN」


隠れ家的な雰囲気とある激◯な料理が人気で
2週間先まで予約がうまるんだとか!


どんな料理なのか?


このお店のウリは

「激小さい」

こと!


小手調べにまずはコロッケ

なんとコロッケは通常サイズで約2cm

ただのコロッケではなく

フォアグラのコロッケ 530円


そして焼き鳥

通常のものは串に3.4個刺さっていることが多いですが、
ココの焼き鳥は1串に1個!


これには理由があり

串の焼き鳥だとお肉の大きさにばらつきがあり、焼きムラが出て美味しくないと考えてのこと

1個1個丁寧に網で焼き
提供しているんです!


お店のベスト3
まず3位は

モモ

厳選した国産地鶏を使い
炭火で旨味を閉じ込めるように焼き上げています


2位は

ササミ

まるごとひと切れ焼くことで
中は半生、1番美味しいところだけを焼き鳥として提供しています


1位は

つくね

1つで焼くことで焼きムラを防ぎ、程よい焦げ目をつけています

タレはお肉の旨味も溶けたしょうゆベースの秘伝のタレ

「この小ささなのに味が濃い!」
「なんやろこの存在感は?」
「物足りないかと思ったら物足りる」


するとここで
さらなる激小さいメニューが?!


それは…

親子丼フワ・ユル 880円

なんと普通の親子丼の3分の1サイズ

ごはんはたったの120g

さらにレンゲはひとくちを何度も口に運んで
満足感を得られるように細身のものを用意する気の遣いぶり

4人も納得の激◯グルメ認定でした♪

2軒目

一行がやってきたのは六本木にある
ステーキのお店

栄養や旨味が劇的にアップした体にいいお肉ということなんですが…

その秘密が

激寝かせ


お店の名前は

「旬熟成」

熟成肉だけを取り扱っているんです

熟成肉とは、お肉をすぐに食べるのではなく、一定期間寝かせることでアミノ酸が増え、旨味が増したお肉のこと

最近ブームとあってお店も多くなりました


小手調べに出てきたのは

30日寝かせた豚肉


じつは豚肉は水分が多いので熟成させるのが難しいお肉

さらに熟成肉は焼き方も普通のお肉とは違うんです

長時間熟成させるとお肉の脂が溶けやすくなるそうで、お肉自体の温度を70°c以上にならないように低温で調理しているんです!

熟成豚 30日熟成
上ロース 100g 1350円


お味の感想は
「柔らかい」
「普通の豚の脂身だったらしつこくて食べられないけど脂まで美味しい」


4人が小手調べですでに驚くなかで
さあここからが本番!

1品目は

70日熟成のサーロイン

じつは70日熟成させると全体の20%は食べられなくなるんだそう

熟成牛 70日熟成
極上サーロイン 100g 4100円


お味の感想は…
「サーロインの脂っこいのがなくなって食べやすい」
「食べたことない味」


それでは2品目


ナント70日熟成以上のお肉!!

140日熟成のサーロイン


1番美味しく食べられる最高熟成日数が140日ということに行きついたんだとか

140日寝かせると全体の40%は食べられなくなるそう

その香りが独特で…

お肉は熟成させる期間が長いほど
香ばしいナッツの香りを放つんです

熟成牛 140日熟成
極上サーロイン 100g 4100円


お肉を食べると思わず笑いだす横山
「旨味がジュワーっと出てくる!」

文句なしの激◯認定でした♪

つづいては

今年は巨大な商業ビルが次々にオープン!

そこで

桐山扮する新ビルゲイツ

新しい商業ビルをいち早くご紹介!


今回の舞台は

10月6日グランドオープンした

ららぽーと湘南平

総店舗数247!

出会い・集いをコンセプトにママと子どもが1日中楽しめる施設が充実しているんです!


新ビルのお得な噂を解き明かしていきます!


まずは

ビルの中でバーベキュー!?

謎の漢気タイムがあるお店

一行が向かったのは
和洋中12店舗が集まるレストランエリア
湘南キッチンストリート

気になったのが…

主婦に人気のライフスタイル雑誌Martと
完全コラボしたレストラン

Shonan Dining Mart

内装・食器・メニューにいたるまで
読者の声を反映させた読者参加型のレストランなんです♪

イチオシメニューは
読者と試食会を重ねて作る
月替わりMartプレート

今月は三浦野菜を使ったサラダや
平塚で長年愛されるパンが添えられた
やわらかイベリコ豚のタンシチューのセット

デザートとドリンクもついて

1300円!


そしていよいよお得な噂があるという超人気店へ

豪華魚介類に目が奪われてしまう一行


そんなこちらのお店

小田原早川漁村

漁師の浜焼あぶりや


その人気の秘密は…

海鮮バーベキューの食べ放題

(伊勢海老、アワビを除く)

毎朝店主が小田原魚市場で仕入れる新鮮な魚介類が食べ放題!

そのお値段

2800円!

さらに通常は60分の食べ放題が今なら
オープン記念で80分の食べ放題!

選んだ魚介類はそれぞれのテーブルにある網焼きで頂きます


とそのとき突如始まった鐘の音と店主の声
「漁師の漢気タイム始まります」
「大磯港で朝獲れました生しらす!
生しらすが鮮魚コーナーに出ております!」
「みなさんどうぞ!」

なんと30分に1回、採算度外視のサービスタイムがあり、本マグロの刺身や生しらすなどの高級食材を提供しているんです


つづいてのお得な噂は

「毎日売り切れ必至!超人気スイーツ」


そのお店が


ファッション雑貨店にカフェが併設された

4cups+desserts

鎌倉の人気店がショッピングモール初出店

洋服と雑貨のスペースには流行のファッションアイテムやオシャレな雑貨がいっぱい

なかでもこの冬注目のアイテムが…

冬のカゴバッグ


夏のイメージが強いですが、今年は秋冬になっても大流行!

こちらのお店でも種類豊富に取り揃え♪


なかでも人気なのが…
オシャレなブーケがついたカゴバッグ

pompon かごバッグ 15120円


6色から選べます♪

さらに中にはインナーバッグもついているのでエコバッグとしても使えるんです


そして隣のカフェにある毎日売り切れ必至の大人気スイーツが…

手作りの大きなプディング 550円


そのこだわりがスゴイんです!

1番のこだわりは
しっかりとした食感が残る程よく固めの生地

絶妙な食感を残すため生クリームは少なめ

さらにカラメルソースは長めに焦がすことでほろ苦さをプラス

ノスタルジックを追求した絶品プリン♪


さらにこちらも看板メニュー

鎌倉プレミアムショコラ 650円

鎌倉マダムに大人気のチョコレートケーキ
自家製のラムレーズンと季節のドライフルーツを練り込んだ風味豊かなケーキ


つづいてのお得な噂が

「湘南のサーファー御用達

世界にひとつだけの帽子」


SHONAN SEASIDE STREET

湘南らしい7つのサーフブランドショップが集まったエリア

その中にお得な噂があるお店が…

FLEXFIT


日本初出店のキャップ専門店

さまざまなデザインのキャップが1000種類以上揃っているんです!

さらに人気の秘密は

かぶり心地


頭に接する部分にゴムが使われていてかぶるとジャストフィット

しかも5段階のサイズがあるので自分にぴったりのサイズが選べます


そしてたった10分でできるとってもお得なサービスとは…?

好きな文字・柄をキャップに刺繍することができ、世界にひとつだけのキャップを作ることができるんです!


つづいてのお得な噂が

「ママも子どもも嬉しい㊙︎サービスがある託児施設」

あんふぁにぃ

外国人の英語の先生が常に常駐しているので
一緒に遊んでくれたり英語のレッスンもしてくれる



以上11/10 ヒルナンデスでした!!